# Plat prêt en moins de 30 minutes, délicieux à deux comme à plusieurs.
}} Escalopes de poulet à la moutarde
Pour un tête-à-tête (soit 2 personnes). Cuisson : 20-25 min.
:: 2 escalopes de poulet
:: 2 cs de moutarde ( dont une à l’ancienne)
:: 10 cl de crème (fraiche ou liquide mais surtout pas alléger* ! )
:: 1 gros champignon de Paris (ou 2 petits) émincé
:: 1 oignon (ou 2 échalotes) émincé
:: 2 cc de miel « toute fleur »
:: 1 fond d’eau
:: huile végétale
:: 1 noix de beurre (20 gr)
:: Poivre
· une poêle ·
> Poser la poêle à feu vif, répandre une lichette d’huile et glisser une noix de beurre. Faire dorer les escalopes de poulet. Puis les réserver de côté.
> Dans cette même poêle, baisser le feu et faire suer le champignon et l’oignon émincés en ajoutant un fond d’eau. Couvrir quelques instant (5 mn). Verser la crème, la moutarde et le miel. Poivrer. Bien mélanger le tout. Rajouter les escalopes pour continuer leur cuisson, couvrir.
> Laisser terminer encore 8 min.
> Servir avec un riz pilaf et un rouge corsé. Miam !!
* Pas de compromis. Soit on en mange pas, soit on en mange raisonnablement. Mais on ne remplace pas par de light, beurk !
poulet-miel, c’est un mélange qui me plait!! Il faut dire que les mélanges sucré-salés ne me font pas peur, bien au contraire!!!
huuuum!! un bon petit plat!! biises micky
J’aime beaucoup le poulet crémeux à la moutarde, on en fait souvent miam !
C’est ce que j’aurais dû faire hier plutot que de me lancer dans l’invention d’un poulet à l’ananas… (en même temps avec mes plaques électriques débiles, va faire qq chose qui ressemble à un plat =) )
Sinon je constate que nous avons la même présentation bloguesque, c’est un très bon choix n’est-ce pas ?
Juste parce qu’en fait la recette m’interesse, la qté de miel utilisée n’apparait pas dans les ingrédients.
Ah, oui, j’ai la tête ailleurs… Merci, je corrige !
Oula, ca aussi, ca semble tres tres interessant!
vraiment exellent merci