Better than chocolate

Ici, on a le droit de lécher son assiette :P

Comment réchauffer ses petits doigts septembre 30, 2007

Filed under: Lacté,Racine & légume — enflammee @ 3:10

# L’hiver est là ! Vive le vin chaud ! Vive le grog ! Vive la soupe à l’apéro !

Vive l'hiver !!

}} Premier Potage d’hiver au dernier légume d’été

Pour 6 bruncheurs du samedi en attendant le 7ème invité. Préparation : 30 min.

:: 2 courgettes

:: 2 grosses patates

:: 1,5 litre d’eau chaude (à la bouilloire électrique, ça va plus vite)
:: 1 cs généreuse de crème fraiche ou d’une sous-marque de Boursin

:: 2 bouillons Cube de Légume

:: 1 noix de beurre (20 g)

· une cocotte de deux litre (ou grande casserole) · un mixeur plongeant ou autre · une cuillère en bois ·

> Laver, éliminer les extrémités des courgettes (garder la peau, ça donne une jolie couleur à la soupe) et les couper en morceaux. Eplucher les pommes de terre, les couper aussi en morceaux.

> Dans la cocotte, sur feu doux, faire fondre le beurre pour y faire revenir (sans colorer) les courgettes et les pommes de terre. Verser l’eau et les deux bouillons « cube ». Faire bouillir à petit feu.

> Ajouter la crème ou le Boursin. Mixer à l’aide du mixeur plongeant.

> Gouter, rectifier l’assaisonnement. Servir dans des petits bols chinois ou bien dans des mugs avec des tranches de pain complet.

A noter :: Pour une version inavouable, si vous n’aimez pas éplucher les patates ou bien, qu’il vous en manque justement. Substituer par 1/2 sachet de purée en flocon après avoir verser l’eau bouillante. Oh, ça sent le vécu !

Publicités
 

13 Responses to “Comment réchauffer ses petits doigts”

  1. Eryn Says:

    Ca fait envie ! Pour ce soir, j’en ai préparé un à la courge, au céleri branche et à la cancoillotte. Pour se réchauffer :p

  2. Eol Says:

    Hummm une bonne soupe plein de goût! Ca me dit bien! Et sympa l’astuce pour remplacer les pommes de terre!

  3. Fabienne Says:

    La soupe à l’apéro je suis hyper pour !

  4. Flo Says:

    tu as de la purée mousseline dans tes placards ??? j’te cause pu.

  5. Da Scritch Says:

    Alors que moi, je me crève à aller chercher des patates à l’AMAP, à les peler, les bouillir, les écraser…
    pourquoi il se décarcasse ducon, si y’a de la purée en flocons chimiques dans le placard ?

  6. Sab Says:

    Ronron
    merci pour cette délicieuse soupe…

  7. enflammée Says:

    Eryn, la cancoillotte, c’est bon !

    Eol, mais de rien, on fait avec ce qu’on peut !

    Fabienne, bouleversons les conventions !

    Flo, quoi ? tu veux plus me parler ? Bon, non alors, je n’en ai pas mais qu’est-ce qui te choque ? J’utilise bien des bouillons cubes ??

    DaScritchou, quand on est handicapé, ça dépanne bien.

    Sab, mais de rien, passez quand vous le voulez, je pense faire de la soupe tout l’hiver.

  8. Flo Says:

    oui les bouillons cubes ca ne me choque pas c’est une aide culinaire interessante.
    en revanche je suis une anti « trucs déshydratés » donc tout ce qui est purée en flocons, soupes en poudre, et autre sauces en sachet… c’est quand même simple de faire une purée non ?
    je préfère dans ce cas acheté du congelé ou du en brique…

  9. enflammée Says:

    J’en connais qui m’incendierai d’avoir utilisé des bouillons cubes…
    Mais qu’on a grandi avec les bouillons cubes et les trucs déshydratés et que maman n’avait pas le temps de cuisiner, on fait comment ??

  10. Flo Says:

    bah chais pas… on mange autre chose ?

  11. enflammée Says:

    J’ai passé mon primaire et mon collège à ouvrir du cassoulet en boîte… Et hop, au micro-onde !

  12. Mijo Says:

    Je mange parfois de la purée Mous*se*line le mercredi midi.
    Je sors du boulot affamée, je récupére deux Loulous encore plus affamés à la sortie de l’école. Bref, ça dépanne bien.

    Quand à la soupe, j’aime bien la tienne.

  13. enflammee Says:

    QUe je te comprends.. 😉


Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s