Better than chocolate

Ici, on a le droit de lécher son assiette :P

Tarte dite « à la norvégienne » novembre 8, 2007

Filed under: Ecaille,Racine & légume — enflammee @ 1:39

# Un mariage réussit du saumon et d’un légume de saison.

Un mardi soir entre copines

}} Tarte au saumon fumé & au brocolis « à la norvégienne »

Pour 4 copines ou 6 petites faims.

:: 1 pâte feuilletée ou brisée (au choix)

:: 200 gr de saumon fumé

:: 1 brocoli

:: 2 œufs

:: 10 cl crème

:: 10 cl de lait

:: 1 poignée de fromage râpé

:: sel, poivre, muscade

· deux moules à tarte (un grand et un petit) · papier d’alu ou sulfu · une jatte ou un petit saladier ·

> Séparer en multitude de petits bouquets le brocoli. Les cuire à l’eau bouillante additionnée d’une pincée de bicarbonate.

> Préchauffer le four à 180 °. Précuisson du fond de tarte. Etaler la pâte dans le moule (le grand), piquer-la de plusieurs coup de fourchette, recouvrir de papier d’alu puis poser le second moule (le petit). Enfourner pour 15 mn. Bien sûr, on peut utiliser des haricots ou du riz.

> Vérifier la cuisson des brocolis. Les égoutter. Couper le saumon en lanière.

> Réunir dans une jatte, les œufs (un à un), la crème, le lait, sel, poivre, une pincée de muscade. Bien mélanger le tout. Ajouter le saumon, délicatement le brocoli et la poignée de fromage.

> Sortir le fond de tarte précuit, enlever avec soin (de ne pas vous bruler) le petit moule, ensuite le papier d’alu (qui colle un peu). Y verser la préparation, bien répartir et réenfourner pour 40 mn toujours à 180 °.

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8 Responses to “Tarte dite « à la norvégienne »”

  1. Lolotte Says:

    C’est un melange qui marche toujours!

  2. Rosa Says:

    Cette belle tarte me donne faim! J’adore ce genre de mélange!

    Bises,

    Rosa

  3. lydian Says:

    Elle est vraiment superbe et me donne drolement envie d’y goûter!

  4. Da Scritch Says:

    Trop tard : y’en a plus. Qu’elle était booooooonne !

  5. ZeuBeuBeu Says:

    Argl une tarte au saumon sans Aneth, sacrilège !

  6. Titinette Says:

    Excellente association que celle du brocoli et du saumon !
    Trop bon !

  7. monique Says:

    Ca y est je t’ai retrouvée! ouf! j’espère à une prochaine fois. Bonne journée. Bises.

  8. meem Says:

    essayée hier soir,c’était un délice merci pour cette super recette!


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