Entretien avec… J’ai enfin trouvé deux maîtres pour les chatons (voir la note qui précède). Au lieu de seulement passer voir les adorables boules de pouals, j’ai préféré de prendre le temps de parler/discuter autour d’un repas avec les élu(e)s.
Il me manque de trouver un troisième maître.
}} Quasi-Tajine de Gallinacé épicé et trio de légumes confits
Pour largement 5 personnes (qui se sont resservies). Cuisson : 1 h.
- une belle bête en morceaux, soit un poulet fermier
- 1 oignon en dès
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 à 6 carottes
- 1 verre de petits pois (frais ou surgelé)
- 1 boite de petits cœurs d’artichauts
- 1 boite de tomates concassées (à remplacer par des tomates fraîches en saison)
- 1 verre d’eau (2o cl)
- 1 bouillon cube de poule
- 2 cs d’huile végétale
- 1 cc de Curcuma en poudre
- 1/2 cc de Gingembre en poudre
- 1 cc de Paprika
- quelque bon tour de moulin à poivre noir
- 2 clous de Girofle
- 1 cc de Coriandre en grain
- 1 feuille de Laurier
- 1 bâton de cannelle (ou 1 cc en poudre)
- 2 petits piments séchés
- 2 pincées de Muscade
Invité(e)s