Salade de vermicelle de soja au thon… Inavouable février 25, 2008

Euh, hé bien… Je vous rassure, euh… Je ne sers jamais ce qui va suivre à mes invités. Mais quoi donc ? Euh, c’est une de mes recettes inavouables… Généralement improvisée.

 

}} Salade de vermicelle de soja au thon, version inavouable

Pour deux personnes en fin de semaine.  Préparation : rapide.

• une boite de salade de thon dont la date limite approche dangereusement
• un demi-paquet de vermicelle de soja 

·

1· Immerger les vermicelles de soja dans l’eau à température ambiante durant 3o minutes. Ensuite, bien les essorer dans une passoire. Les couper en 3 à l’aide d’un ciseaux. Porter à ébullition une casserole d’eau. Cuire les vermicelles quelques secondes. Puis les essorer dans une passoire et les rafraîchir sous un filet d’eau froide. Les essorer encore

2· Ouvrir la boite de salade de thon. Facile ! Mélanger les deux ingrédients vedettes dans une petit saladier ou jatte. Réajuster l’assaisonnement.

3· Servir sans plus attendre. 

Comment déscotcher un geek de son écran septembre 4, 2007

# Parce que parait-il, chez les Geeks, que les Pâtes Carbonara sont réservés pour les évènements. Mais après avoir entendu cette chanson, ça m’a tout bêtement envie d’en faire pour ce midi. Version sans crème.

} Carbos Sans Crème (à comprendre «Pâtes à la Carbonara»)

Pour une Geekette et un Geek. Recette pour 2 car si vous receviez d’autres geeks, il est plus facile de multiplier.

:: 200 g de pâtes (de votre choix, ci-dessus des linguine) ou plus

:: 100 de lardons

:: 1 échalote émincée

:: 1 œuf entier et un jaune

:: 1 c à s de Parmesan Râpée

:: Origan

:: un fond d’eau

:: sel, poivre

·

/casserole/une passoire/un bol/une pœle/

·

> Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

> Pendant ce temps-là, faire saisir les lardons sans ajout de matière grasse (hé, oh, c’est déjà assez gras comme ça !). Puis verser l’échalote émincée. Bien mélanger. Poivrer, saupoudrer d’origan. Déglacer avec un fond d’eau. Garder au chaud.

> Dans un bol, battre à la fourchette l’œuf et le jaune, ajouter le parmesan. Redonner un autre de fourchette pour homogéniser ce mélange.

> Egoutter les pâtes. Les remettre dans la casserole, puis verser la pœlée de lardons et le mélange œuf-parmesan. Bien mélanger. Les servir dans 2 assiettes chaudes, déguster sans attendre. Accompagner d’un rouge corsé.